Farine Ci sono 8 prodotti.
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Farina Grezza tipo "1"
Farina di grano tenero di colore più scuro che conferisce ai prodotti da forno un sapore particolarmente gradevole e inconfondibile. Farina ideale per la produzione del pane tipo genzano e per pani a lunga conservazione.
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Farina Grezza - Tipo "2"
Farina di grano tenero di colore molto scuro che contiene la parte piu esterna del chicco di grano ricca di minerali e profumo, che conferisce ai prodotti da forno un colore accentuato e un sapore particolarmente gradevole. Ricca di fibra grezza dalla granulometria finissima al suo interno.
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Farina per Pizza
Farina ad uso professionale di grano tenero ottenuta dalla macinazione e abburattamento dei migliori grani teneri nazionali. Particolarmente indicata per la Pizza
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Farina Integrale macinata a pietra
Farina di grano tenero ottenuta dalla macinazione a pietra a bassa velocità e abburattamento dei migliori grani teneri nazionali accuratamente selezionati. La farina che ne deriva di colore nocciola presenta la caratteristica fondamentale di avere al suo interno la crusca e il germe di grano, elementi che le conferiscono maggiori valori nutrizionali e...
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Farina "Verna" - Tipo 2
Varietà grano Verna 100% Il grano "Verna" è un'antica varietà di grano dal basso contenuto di glutine. Il Mulino Parri si propone di riscoprire gli antichi sapori di una volta macinando come si faceva per tradizione i grani coltivati in passato.
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Farina Bio - Tipo 00
Farina ottenuta con frumenti teneri coltivati senza l’uso di concimi chimici e pesticidi. Le farine non contengono quindi traccia alcuna di sostanze chimiche quali diserbanti, fungicidi e insetticidi.
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Farina "Senatore Cappelli"
Linea Grani antichi Questa varietà di grano, denominata "Senatore Cappelli" è un'antica varietà di grano duro risalente agli anni '30 -'40 e per decenni è stata la coltivazione più diffusa, fino al diffondersi delle varietà più produttive.
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Farina Tipo 0
Farina ad uso professionale di grano tenero ottenuta dalla macinazione e abburattamento dei migliori grani teneri nazionali sia comuni che di forza accuratamente selezionati.
