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Briareo D.O.C.G. REDI
VCM01
Vino Nobile di Montepulciano. Denominazione di Origine Controllata e Garantita - Riserva.
Complesso ed armonico, dove spiccano toni di frutta a bacca rossa che si fondono con gli aromi di vaniglia e spezie.
Di buona concentrazione, elegante nei suoi componenti, che rivelano all’assaggio, un finale armonico nonostante una leggera e piacevole nota tannica.
Dettagli
Classificazione del vino: Vino Nobile di Montepulciano. Denominazione di Origine Controllata e Garantita - Riserva
Varietà: Sangiovese e Canaiolo
Comune di produzione: Montepulciano (Si)
Resa per ettaro: 50 q.li uva
Altimetria del vigneto: 350/400 metri s.l.m.
Sistema di allevamento: guyot e cordone speronato
Densità di impianto: 4000/5000 piante per ettaro
Vinificazione: fermentazione a temperatura controllata alla quale segue una macerazione sulle bucce di 8-10 giorni
Periodo di maturazione: 12 mesi in barriques di rovere francese, 12 mesi in tonneaux di rovere francese, seguiti da 6 mesi di affinamento in bottiglia
Colore: rosso rubino carico con riflessi granati
Bouquet: complesso ed armonico, dove spiccano toni di frutta a bacca rossa che si fondono con gli aromi di vaniglia e spezie
Gusto: di buona concentrazione, elegante nei suoi componenti, che rivelano all’assaggio, un finale armonico nonostante una leggera e piacevole nota tannica
Temperatura di servizio ideale: 16-18°C
Abbinamento: si abbina a piatti di carni rosse, arrosti, cacciagione, nonché formaggi stagionati ricchi di sapore.
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