Rosso di Montepulciano D.O.C. Visualizza ingrandito

Vino Rosso di Montepulciano D.O.C. POGGIO STELLA

VCM09

Gusto pieno e sapido, di buon equilibrio con nota finale piacevolmente tannica, che riporta alla tradizione del vitigno principale che lo compone: il Prugnolo gentile. Vino giovane che si accompagna con tutti i tipi di carne rossa e formaggi di media stagionatura. 

Maggiori dettagli

Dettagli

Nome del Vino e Classificazione: Rosso di Montepulciano Denominazione di Origine Controllata

Vitigno: Sangiovese (90%) e Canaiolo (10%)

Zona di produzione: Montepulciano - Siena

Resa per ettaro: 100 q.li uva pari a 70 hl. Vino (media aziendale 96 q.li uva pari a 67,20 hl.vino)

Forma di allevamento: Guyot e cordone speronato (su nuovi impianti).

Densità di impianto: 3.500/5.000 ceppi per ettaro.

Giacitura: media collina, terreni formati dallo sfaldamento di roccia madre, con buona presenza di scheletro.

Vinificazione: raccolto manualmente, fermentazione a temperatura controllata e successiva macerazione in tini di acciaio inox. Affinato in botti di Rovere di Slavonia per almeno 3 mesi.

Colore: rosso rubino carico con riflessi violetti.

Bouquet: alle caratteristiche note fruttate di frutta a bacca rossa, ampio e persistente dove si avvertono leggere note di sottobosco.

Abbinamento: Vino giovane che si accompagna con tutti i tipi di carne rossa e formaggi di media stagionatura.

Temperatura di servizio: si consiglia di servirlo alla temperatura di 16°-18° C.

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Vino Rosso di Montepulciano D.O.C. POGGIO STELLA

Gusto pieno e sapido, di buon equilibrio con nota finale piacevolmente tannica, che riporta alla tradizione del vitigno principale che lo compone: il Prugnolo gentile. Vino giovane che si accompagna con tutti i tipi di carne rossa e formaggi di media stagionatura. 

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