Molto raro come miele, quello di Fiore di Coriandolo ha un colore tendente all’ oro pallido, di sapore mediamente dolce e un retrogusto leggermente piccante.
Attenzione: Ultimi articoli in magazzino!
Disponibile dal:
Miele di Fiore di Coriandolo
Molto raro come miele, quello di Fiore di Coriandolo ha un colore tendente all’ oro pallido, di sapore mediamente dolce e un retrogusto leggermente piccante.
Destinatario :
* Campi richiesti
o Annulla
Il coriandolo è uno degli aromi più antichi della nostra tradizione; nel trecento per Carnevale i suoi frutti venivano canditi dai veneziani e da li iniziò la tradizione dei coriandoli a Carnevale, cioè dei semi ricoperti di zucchero che venivano mangiati o gettati per strada in segno di buon augurio.
Cilantro e coriandolo sono spesso usati come sinonimo e si riferiscono a una pianta annuale dal portamento eretto, simile al prezzemolo alla nascita, e che raggiunge i 60-70 cm di altezza quando va in fiore.
Pur essendo spesso associato a piatti della tradizione messicana o asiatica, il coriandolo è originario del Mediterraneo: è citato nella Bibbia e appare come ingrediente di molte ricette dell'Antica Roma.
Di questa pianta si utilizzano le foglie, preferibilmente fresche, e i semi essiccati e ridotti in polvere. Il suo sapore pungente ricorda gli agrumi, e è utilizzato in ricette di carne e salse arabe e messicane e in chutney indiani.
I semi sono ottimi ingredienti di miscele per tisane.
Non ci sono commenti dei clienti al momento.