Visualizza ingrandito
Pecorino di Pienza fresco morbido
Si presenta con una pasta bianca tenerissima e burrosa ed una buccia leggera. Profumo e sapore delicato ricordano i profumi dei pascoli della Val d'Orcia, ricco di piante aromatiche ed erbe particolari come la santoreggia. È un formaggio che si può gustare in ogni occasione da solo o in ricette semplici e si abbina con vini rossi o rosati giovani e freschi.
Peso intero: Kg 1,25 ca.
Scheda tecnica
| Termine minimo e modalità di conservazione | conservare in luogo fresco, cella frigo o banco frigo (5-10 C°) |
| Scadenza | 90 gg. |
| Provenienza del latte | Toscana, alto Lazio |
| Tipologia del prodotto | Formaggio a pasta molle |
| Caratteristiche del prodotto: | _ |
| • stagionatura | 10 - 20 gg. |
| • forma | cilindrica |
| • scalzo | bombato |
| • diametro | 16 cm |
| • peso | 1,250 gr circa |
| Tipo di crosta | molto fine appena accennata |
| • aspetto crosta | delicato |
| • colore crosta | giallo chiaro |
| Tipo di pasta | burrosa |
| • aspetto pasta | tra il bianco e il paglierino |
| • occhiatura pasta | lieve |
| • gusto e sapore | delicato |
| Ingredienti | latte di pecora pastorizzato, fermenti lattici, caglio, sale |
| Additivi e conservanti | trattamento esterno con conservanti E203 - E235 |
| Nota: | Il prodotto è soggetto a calo di peso |
Recensioni
Non ci sono commenti dei clienti al momento.