Pecorino stagionato Gran Riserva confezione regalo Visualizza ingrandito

Pecorino stagionato Gran Riserva confezione regalo

Stagionato almeno sei mesi, ha un profumo complesso e intenso, un sapore armonioso, persistente, deciso e leggermente piccante. È un formaggio per le occasioni importanti, da abbinare a vini importanti come il Brunello di Montalcino e il Nobile di Montepulciano.

Maggiori dettagli

Scheda tecnica

Provenienza del latte Toscana, alto Lazio
Tipologia del prodotto formaggio di pecora
Caratteristiche del prodotto: _
• stagionatura minimo 180 gg. fino ad oltre 2 anni
• forma cilindrica
• scalzo dritto
• diametro 27 cm - Altezza: 11 cm
• peso 6 Kg. ca.
Tipo di crosta _
• aspetto crosta buccia consistente
• colore crosta marrone chiaro
Tipo di pasta semidura
• aspetto pasta paglierino
• occhiatura pasta lieve
• gusto e sapore pronunciato
Ingredienti latte di pecora pastorizzato, fermenti lattici, caglio, sale.
Nota: Il prodotto è soggetto a calo di peso

Dettagli

Il pecorino "Gran Riserva" è stagionato almeno sei mesi e raggiunge la sua migliore espressione gustativa dopo un anno. Nasce dalla tradizione agricola toscana ed era il formaggio destinato ad invecchiare e ad essere consumato durante l'inverno.  Il Pecorino "Gran Riserva" viene realizzato in grosse forme di cinque o sei chili e questo rende possibile una stagionatura prolungata. Ha una crosta abbastanza spessa e pasta consistente. Il profumo è complesso e intenso, il sapore armonioso, persistente, deciso e leggermente piccante. È un formaggio per le occasioni importanti, da abbinare a vini importanti come il Brunello di Montalcino e il Nobile di Montepulciano.

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Stagionato almeno sei mesi, ha un profumo complesso e intenso, un sapore armonioso, persistente, deciso e leggermente piccante. È un formaggio per le occasioni importanti, da abbinare a vini importanti come il Brunello di Montalcino e il Nobile di Montepulciano.

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