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Vino Rosso di Montepulciano D.O.C. REDI
VCM03
Rosso di Montepulciano - Denominazione di origine Controllata.
Pieno e sapido, di buon equilibrio con nota finale piacevolmente tannica, che riporta alla tradizione del vitigno principale che lo compone. Si accompagna con tutti i tipi di carne rossa e formaggi di media stagionatura.
Dettagli
Classificazione del vino: Rosso di Montepulciano - Denominazione di Origine Controllata
Varietà: Sangiovese e Canaiolo
Comune di produzione: Montepulciano (Si)
Resa per ettaro: 80 q.li uva
Altimetria del vigneto: 350/400 metri s.l.m.
Sistema di allevamento: guyot e cordone speronato
Densità di impianto: 3500/4000 piante per ettaro.
Vinificazione: fermentazione a temperatura controllata cui segue una macerazione sulle bucce di 8-10 giorni
Periodo di maturazione: 3 mesi in botti di rovere di Slavonia cui fanno seguito 6 mesi di affinamento in bottiglia
Colore: rosso rubino brillante con bei riflessi violacei
Bouquet: dalle caratteristiche note fruttate di frutta a bacca rossa, ampio e persistente dove si avvertono leggere note di sottobosco
Gusto: pieno e sapido, di buon equilibrio con nota finale piacevolmente tannica, che riporta alla tradizione del vitigno principale che lo compone
Temperatura di servizio ideale: 16-18°C.
Abbinamento: vino giovane che si accompagna con tutti i tipi di carne rossa e formaggi di media stagionatura
Varietà: Sangiovese e Canaiolo
Comune di produzione: Montepulciano (Si)
Resa per ettaro: 80 q.li uva
Altimetria del vigneto: 350/400 metri s.l.m.
Sistema di allevamento: guyot e cordone speronato
Densità di impianto: 3500/4000 piante per ettaro.
Vinificazione: fermentazione a temperatura controllata cui segue una macerazione sulle bucce di 8-10 giorni
Periodo di maturazione: 3 mesi in botti di rovere di Slavonia cui fanno seguito 6 mesi di affinamento in bottiglia
Colore: rosso rubino brillante con bei riflessi violacei
Bouquet: dalle caratteristiche note fruttate di frutta a bacca rossa, ampio e persistente dove si avvertono leggere note di sottobosco
Gusto: pieno e sapido, di buon equilibrio con nota finale piacevolmente tannica, che riporta alla tradizione del vitigno principale che lo compone
Temperatura di servizio ideale: 16-18°C.
Abbinamento: vino giovane che si accompagna con tutti i tipi di carne rossa e formaggi di media stagionatura
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